我们是否需要每天都补充蛋白质呢?
一般来说,成年人体内蛋白质含量稳定,每日约3%左右的蛋白质被更新,因此,每日需摄入约每千克体重1克的蛋白质,来维持体内蛋白质的平衡状态,即机体摄入与排出的蛋白质几乎相等。
蛋白粉补充vs食物补充有什么差异?
◎“量”:相对于食物,蛋白粉只需要较少的量就可以达到相同的蛋白含量。
◎“质”:蛋白粉通常分离自奶类、肉类、豆类等,这些得到的都是优质蛋白。
优质蛋白的意思是等量的情况下,它的吸收率和消化率高,也是说等量的两份蛋白,优质蛋白比非优质蛋白能被人体吸收的蛋白质更多。
◎脂肪含量低:
常常通过食用猪肉、鸡肉等来摄取优质蛋白,由于这些食材本身脂肪含量高,加之烹饪过程中带入的油脂,使得在补充蛋白质的同时也摄入了部分脂肪。
脂肪摄入过多会担心长胖,而蛋白粉则避免了这个问题,这也是为什么健身人群热衷蛋白粉的原因之一。
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